Vyberte si z našej ponuky
Naservírujte Vašim hosťom dobroty nevšedným spôsobom
-
Koryto Superior (20-25 porcii) 800g /10,00€
Pomaly pečená bravčová lopatka s chrumkavou kôrkou, pečené americké zemiaky, grilovaná zeleninka (grilovaná cuketa, šampiony, paprika-3 kolóra,červená cibuľka, cesnak, paradajky)
-
Koryto Maximus (25-40 porcii) 800g /10,00€
Pomaly pečená bravčová lopatka alebo stehno s chrumkavou kôrkou s chrumkavou kôrkou, pečené americké zemiaky, grilovaná zeleninka (grilovaná cuketa, šampiony, paprika-3 kolóra,červená cibuľka, cesnak, paradajky)
-
Koryto Luxus 800g /10,00€
Pomaly pečená bravčová lopatka alebo stehno s chrumkavou kôrkou, grilované koleno, sous vide bôčik, preklik 3 trhaná bravčová krkovička, pečené americké zemiaky, grilovaná zeleninka (grilovaná cuketa, šampiony, paprika-3 kolóra,červená cibuľka, cesnak, paradajky)
“Všetci boli z hostiny nadšení. Sme radi, že sme si zvolili pre catering Gurmaniu. Odporúčam a využijeme určite aj pri ďalšej oslave.”
Juraj Janza, Oslava 50-tych narodenín
Hostina na koryte
Pre vašich hostí
,, Sous vide´´
Populárna metóda varenia vo vákuu, ktorá čiastočne nahrádza metódu našich babičiek – konfitovanie (spôsob tepelnej prípravy vo vlastnom tuku, ktorý zamedzuje kontaktu potraviny so vzduchom).
Ide o veľmi šetrný spôsob varenia, pri ktorom si potravina zachová väčšinu minerálov a vitamínov. Najväčším benefitom je však šťavnatosť a plná prirodzená chuť.
,,Trhané mäso ´´ – favorit street foodu.
Street food je hitom posledných rokov, no na ulici sa dajú predávať aj naozajstné lahôdky, poctivé čerstvo pripravené bez akýchkoľvek polotovarov – napríklad trhané mäso z bravčovej krkovičky.
