Dýňová polévka – Dýňový krém Hokkaidó

Hokkaido: objevte dýňové recepty!

1 cibule
půlka střední dýně Hokkaido (asi půl kila)
zeleninový vývar 400ml
1x smetana (200ml)
chléb či housky na krutony

Cibuli nakrájíme na menší kousky a necháme ji zesklovatět na oleji. Přidáme dýni Hokkaido rozkrájenou na kostky a krátce restujeme. Zalijeme vývarem a vaříme asi 15 minut – až je dýně měkká. Plamen vypneme, polévku rozmixujeme ponorným mixérem a vmícháme smetanu. Polévku můžeme znovu projet mixérem, pěkně se napění. Na talíři podáváme s krutony (z pečiva nakrájíme kostičky a na lžičce olivového oleje je sušíme na pánvičce na mírném plameni).

Napsat komentář

Vaše emailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *